髪と食事の深い関係|美髪を育てる栄養素と簡単レシピのヒント|髪質改善なら神戸・三ノ宮の美容室「UNBIRTHDAY(アンバースデー)」

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SPECIAL COLUMN

髪と食事の深い関係|美髪を育てる栄養素と簡単レシピのヒント

2026.09.02   

美しい髪は食事から作られる

高いシャンプーやトリートメントを使っているのに、髪の調子がいまいち。そんな方は、もしかすると食事に原因があるかもしれません。髪の毛は体の中で作られるもの。外側からのケアだけでなく、内側からの栄養補給がとても大切なんです。

髪に必要な栄養素

タンパク質|髪の主成分

髪の約85%はケラチンというタンパク質でできています。肉、魚、卵、大豆製品をバランスよく摂ることが基本中の基本。ダイエットでタンパク質が不足すると、髪が細くなったり抜けやすくなったりします。

亜鉛|タンパク質の合成を助ける

タンパク質を髪の毛に変換するのに必要なミネラルが亜鉛です。牡蠣、牛肉、ナッツ類に豊富に含まれています。不足すると抜け毛が増える原因にもなります。

鉄分|栄養を届ける血液の要

鉄分が不足すると血液の酸素運搬能力が下がり、毛根に十分な栄養が届きにくくなります。レバー、ほうれん草、小松菜などを意識的に取り入れましょう。女性は月経で鉄分を失いやすいので、特に意識が必要です。

ビタミンB群|細胞の新陳代謝を促進

ビタミンB2やB6は細胞の代謝を促し、頭皮の健康を保つ働きがあります。豚肉、バナナ、マグロ、玄米などに含まれています。

ビタミンE|血行促進

血行を促進して頭皮に栄養を届けやすくするのがビタミンE。アーモンド、アボカド、かぼちゃなどに豊富です。抗酸化作用もあるので、頭皮の老化防止にも役立ちます。

美髪のための食事のコツ

「まごわやさしい」を意識する

「ま(豆)ご(ごま)わ(わかめ)や(野菜)さ(魚)し(しいたけ)い(芋)」。この和食の基本を意識するだけで、髪に必要な栄養素をまんべんなく摂ることができます。

朝食を抜かない

朝食を抜くと、体がエネルギー不足を感じて髪への栄養供給を後回しにします。卵かけご飯と味噌汁だけでも十分。タンパク質と発酵食品を朝から摂る習慣をつけましょう。

避けたい食習慣

過度な糖質や脂質の摂取は皮脂の過剰分泌につながり、頭皮環境を悪化させます。カップ麺やファストフードが続くと髪にも影響が出やすいので、バランスを意識してみてくださいね。

まとめ

美髪は一日にしてならず。毎日の食事で必要な栄養をしっかり摂ることが、外側からのケアの効果を何倍にも高めてくれます。まずはタンパク質と亜鉛を意識することから始めてみましょう。

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参考文献

📚 日本毛髪科学協会
📚 厚生労働省 理容師美容師試験研修センター

⚠️ 本記事の内容は美容・ケアの一般的な情報提供を目的としたものであり、医学的診断・治療を代替するものではありません。症状が改善しない場合や気になる変化がある場合は、皮膚科等の専門医への相談をおすすめします。

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